Through the Mill

國以民為本，民以食為天。可是，中國的食品監控不力，繼大頭奶粉、假雞蛋、地溝油後，今有鎘大米。不止米廠（rice mills）米農，連有毒金屬的源頭也要一併查察。

Mill解「磨臼、磨粉機」，例如，扭三、兩下即可將胡椒粒、海鹽粒磨細的pepper mill和salt mill。

置有大型磨粉機的工廠，以至生產特定物料的製造廠，都可以用mill一字。Rice mill（米廠）就是一例，還有flour mill（麵粉廠）、textile mill（紡織廠）和steel mill（鋼鐵廠）等等。舊日常用作五穀磨房（grain mill）的荷蘭風車（windmill）更不得不提。

中文有「生活磨人」，英文也有類似的比喻：be/go through the mill.例句：He has been through the mill with illnesses for a long time.（他長久受疾病折磨。）（本欄逢周一、三、五刊登）