這些為你打工的可憐細胞

（續昨）我們的身體被設計成只需要很小量糖份就可以運作，當以下兩種情況發生，健康就會逐漸出現毛病：一、放任飲食；二、習慣久坐。

當這兩種情況發生，多餘的糖份便很難被身體代謝掉，不但如此，代謝系統還會逐漸出現故障，情況就好像一艘超載的舢板，隨時會覆舟。糖無法被正常代謝的結果，使到身體的內分泌成為「胰島素抗性」，阻礙胰島素把糖份運輸到肌肉，糖就這樣跑到血液和內臟裏，於是血液中積累的糖份，又進一步削弱代謝系統的功能和效率，成為惡性循環。

複習一下上文所提及的：「現代的飲食，令我們容易攝入過多糖份。進入身體中的糖，形成像糖漿一樣的黏稠物包裹着器官，還會在血管中形成像玻璃碎片般的物質，令到血管受損。不斷湧入的糖份，不斷造成新損傷，令身體長期處於慢性發炎狀態。」最終，負責產生胰島素的胰腺β細胞，因為長期與身體的「胰島素抗性」角力而筋疲力竭，當這些努力為你打工的可憐細胞體力不支倒地之日，便是糖尿病正式上場之時。

請想一想你每次放任飲食時，身體中有一部分的你在為你的健康拼命，你不照顧身體，身體也不會照顧你。（未完）