自由行 自由吃

4天前

食氣氛，遠勝一切。米芝蓮星星，我從來不癡戀；甚麼酒莊、甚麼品酒理論，我真的沒興趣。

惟有人物、時間、地點，每一次的組合方是最重要的元素，令人留下回憶的味道。是醇厚，是酸澀，是冷冰冰，是意料之外，還是下不為例？

這一晚，我們來到了位於新宿的磯丸水產，一間在日本四處都見到的連鎖式居酒屋。

食物和裝修都很地道，價格更是便宜得令人不能置信。

其實，這是一個忽然相約的飯局，有住在東京的老友A及其日本丈夫，有剛巧到此公司旅行的廣告界朋友。

緣份讓我們坐在一起，實在難忘。一人一個蟹蓋，慢慢地在燒着蟹膏、吃着肥厚的燒鯖魚、一大盤魚生刺身；清酒、啤酒「乾不停」，興奮盡情，食物質素和味道完全主觀地自動提升。

「嘩！好好味啊！」、「嘩，很新鮮呀！」情感的味蕾，又再一次發揮功效。

看到A現在夫妻感情不錯，又在東京買了房子，日子過得滿足愜意。

這一晚，我真切地嘗到了欣慰的味道。Yokatta？

2小時前

外遊前，總會慣性問人：「有甚麼must食推介？」真是多此一問，自己知自己事，幾時試過認真地跟足指引？很多時候都只是懶洋洋地隨遇而安罷了。M說：「好又一餐，唔好又一餐，都是一種經歷啊！」就是了，人生有甚麼是非吃不可的？為甚麼要辛苦地上下而求索呢？但如果同行的朋友一早打點預約，令我大開眼界，大飽口福，當然感激不盡啦。所以講咁多，純粹藉口，一個字：懶。出外真的要靠朋友，至理名言。

1分鐘前

每一個地方都有其特色地道的馳名食物，不一定和星級貴價掛鈎。如果我是遊客，來到香港，我應該會試雲吞麵、酥皮蛋撻、絲襪奶茶、蝦餃燒賣。不需要加黑松露、金箔，不需要甚麼星星認證，因為它們本身已經好有價值，識食自然識得欣賞。現在我人在東京，就當然要去食番碗醬油拉麵。（本欄逢周二刊登）