明毒‧暗毒

早在內地發現用頭髮製假豉油，迅即棄掉經年食用內地出產的豉油，想起也反胃，從此急急遠離內地製調味品、罐頭及食材；雞盡量吃香港飼養的，豬牛肉吃有機的，菜吃從外國入口的，真能逃過孔雀錫綠（多美的名字）、滴滴金、哮喘藥等毒？除非連東江水也不飲才有機會徹底「避毒」。

去年有四分一時間在內地公幹，第一次便遭逢「毒禍」，不過是為食不在入住的品牌酒店進餐，要去大街小巷嘗美食，私人炮製舌尖上的廣州，大飽口福代價是三天後回香港，開始咳嗽、骨痛、發暗燒，急找自然療法大師，他看徵狀，即問：「是否在內地回來？」原來我已是第五個從內地回來向他求診的病人，五人的徵狀都一樣，原因是中毒。

空氣污染、中毒；食物中有違禁藥或化學品的成分，不是「明毒」，不至封喉暴斃，也不會引發腸胃炎又屙又嘔，是「暗毒」，潛伏體內、入血，慢慢散出來，身體有反應。

自此在內地工作，盡量在酒店用膳，且只吃海南雞飯，為應酬，在外面吃，也只吃看到廬山真面目的食品，即一隻雞、一條魚、菜、麵、烤鴨，就是怕誤吃黑心肉又或是代替漢堡扒的免治老鼠肉、偽裝豬扒的吉列田鼠扒，不知用甚麼肉製的燒賣、雲吞水餃，水煮甚麼也不吃，辣至嘴舌麻痹，在紅彤彤的辣椒油掩飾下，還能分辨那是牛肉、馬肉，還是鹿肉呀？

黑心肉橫行，連品牌快餐連鎖店也中招，實在防不勝防，就如假愛國、毒政策、黑心言論、扮遊行簽名、偽民主，明毒暗毒夾攻，能防嗎？