成功者如何吃飯

吃飯，是很重要的藝術。常常招待客戶吃飯談生意的人，和誰吃、吃甚麼、怎麼吃、談甚麼，都要小心處理，不容有失。一桌人吃晚飯，看起來談笑風生，其實可能是商場博弈，吃完把生意也談回來。

找到一本新書，由一位日本高級餐廳的女老闆所寫，她十多年來見盡官商巨賈在餐廳吃飯交鋒，將各人的交際手腕歸納成80個《成功者秘密筆記》，甚具參考價值。

「接待就是一門生意，是計劃重要的一部分，絕不能輕鬆以對。」晚飯還未吃，當天上午已要沙盤推演，計劃好大致步驟，設定談話目標何在。更令人想不到的是，看來悠閒的一頓飯，招待的一方甚至要事先綵排模擬一次，務求一舉成功。

如果沙盤推演太累人，老闆娘還有人人合用的忠告——拿筷子必須有禮。忌猶豫不決，筷子在餸菜上空不知夾哪一樣好；忌用嘴巴將沾在筷子上的飯粒剔下來；忌用筷子在盤子中來回攪拌，好像在找東西。這些小動作，令人看了也覺得不快，隨時連累生意也談不成。

高級的日式餐廳，可能一晚只有三枱客人，由女老闆負責一切上菜、敬酒的工作。近距離偷師，方知精英人士工作時努力，吃飯時也努力，成功非僥倖！