一個重要的食療

餐廳中，我聽見旁邊有個女孩子說：「發現我的皮膚好多了嗎？我吃了一段時間乳酪加亞麻籽油，皮膚變得漂亮了。」這是我在專欄連載「布緯食療」之前，那時候香港沒多少人知道「布緯療法」，所以這個女孩子可能不知道，她吃的乳酪加亞麻籽油，可能是上個世紀發明的最偉大食療。「布緯食療」豈止美容那麼簡單？德國的布緯博士發明這個食療的目的，本來是為了治療癌症，還因為這個食療恢復了病人身體中免疫系統的健康，所以可以治各種皮膚病和慢性病。（食療必須配合生活習慣、食物與心態調整，也因為個人體質不同，效果也不一樣。）

布緯食療的做法：四湯匙的有機低脂肪「茅屋芝士」（cottage cheese）加兩湯匙冷榨亞麻籽油，這是養生用的一次分量。有治病需要的人，可根據病情的嚴重程度而加大分量。將兩種食材用棍狀手持攪拌器，以低速攪拌至乳脂狀直至沒有分離的一體為止，這樣才可成為有藥效的食療。在攪拌好之前絕對不可添加任何東西，之後可加入一湯匙新鮮研磨好的亞麻籽粉，讓配方更加有效。不要購買已磨好的亞麻籽粉，因為亞麻籽在研磨後15分鐘便會氧化了。

丘竹博士有一個創新性的吃法。為了節省早上的時間，他把四湯匙芝士配兩湯匙油的分量，分兩次含在嘴中，用漱口方式把油和芝士直接在嘴中混合，時間大概五分鐘，會感覺到油和芝士完全混合後的質感分別，由於在混合的過程中加上了口水的酵素，相信更容易被身體吸收。

有關「布緯食療」的一切已收錄在《嚴選偏方》一、二集中，有需要服用的人請一定要按書照做。食材和書請諮詢香港心腦保健會。